Мало того, что это звучит странно, так еще и поиск в Google на первых местах выдает новости о чиновниках, воюющих с токсичной водорослей, которая заполонила местные озера.
Тем не менее, многие божатся, что водоросли, употребленные в пищу, способствуют повышению энергии и вообще очень положительно влияют на самочувствие.
Как правило, самые популярные на сегодняшней день представители сине-зеленых водослей, которые потребляются в виде добавок, это спирулина, хлорелла и самые модные на Западе водоросли — Афанизоменон флос-акве (AFA) или сине-зеленая водоросль Альгае.
Звучит красиво, на деле это солоноватоводный и пресноводный вид цианобактерий, встречающийся по всему миру, включая Балтийское море и Великие озера.
Спирулина существует на рынке более десяти лет (но, кстати, достоверных источников об ее истинной пользе так и не появилось), а вот афаниземон стала популярной только в последнее время.
Одна из самых известных форм AFA — E3Live, органическая водоросль, добываемый в озере Верхний Кламат в южной части центрального Орегона.
В своей естественной форме AFA выглядит как мелкие, похожие на траву, зеленые волоски, состоящие из отдельных клеток.
Считается, что этот вид водорослей содержит в себе более 65 витаминов, минералов, аминокислот, сложных углеводов, фитохимических веществ и следовых количеств незаменимых жирных кислот.
Эта водоросль была обнаружена в 1970-х годах Виктором Колманом, который, как гласит легенда, искал способ прокормить ученых НАСА.
Вообще, это одна из самых любимых американских легенд для продажи чего угодно: от БАДов до «сверх прочных» носков. Как у нас «секретные разработки ученых из СССР».
Страшно представить, сколько всего бедным ученым из НАСА пришлось слопать за свою жизнь!
Но вернемся к водоросли.
В 1990-х годах она стала популярной добавкой для скаковых лошадей после того, как Тамера Кэмпбелл, ныне генеральный директор компании E3Live, начала продавать ее тренерам для кормления своих чистокровных пород в Кентукки.
Собственно, на сайте, наравне с продукцией для людей, продаются добавки для лошадей, котов и собак
Из-за большого спроса Кэмпбелл в конечном итоге начала продавать добавку и для людей.
«У нас были куча владельцев лошадей, которые наблюдали за тем, как животные менялись после употребления водорослей, и после этого просили сделать такую добавку и для них» рассказывает Кэмпбелл.
Теперь E3Live продается в виде порошка, капсул или в замороженном виде в магазинах здоровой пищи и на Amazon.
Это делается для того, чтобы быть уверенным в том, что все полезны вещества были сохранены в первозданном виде, мол, важно есть водоросли живыми, а не высушенными или таблетированными.
Тем не менее, диетологи предупреждают нас о том, что водоросли могут быть токсичными, поэтому важно быть осторожными при употреблении оных..
Стоит помнить, что данные водоросли вызывают цветение озер и их натуральность и экологичность не делает их «чистыми» и безвредными — многие яды также растительного происхождения.
Кроме того, мы хотим еще раз подчеркнуть, что водоросли — пусть даже с Айхерба и из Америки, пусть высушенные на солнце и приправленные каким-нибудь витаминов для острастки — все еще просто водоросли.
Это не амброзия, не манна небесная, не таблетка от любых болезней и не гарантия вашего здоровья.
Важно знать: на сегодняшний день, врачи сходятся во мнении, что в спирулине и АФА в виде пищевых добавок содержится малое и незначительное количество питательных веществ, так что рассчитывать можно, скорее, на эффект плацебо, как и в случае с гомеопатией.
Водоросли не содержат никаких питательных веществ, которые нельзя получить из обычной пищи.
Нас очень «умиляют» рекламы, в которых торжественно заявляется, что в, например, спирулине, столько же аминокислот, сколько в яйцах.
Но, простите, сколько нужно съесть первого и второго продукта, чтобы получить дневную норму белка? И какая будет разница в цене и вкусовых ощущениях?
Мы уже писали в нашей статье про суперфуды, что тот факт, что на другой стороне планеты какой то народ употребляет продукт, необычных для нашего сознания, не делает его бесконечно полезным.
В Америки, например, сейчас идет бум на комбучу или наш родной чайный гриб, а также полезнейший ферментированный продукт, любимый многими русскими на протяжении уже нескольких столетий, квашенную капусту!
Смысла заменять обычную, вкусную, любимую вами еду на заграничный аналог только потому, что он заграничный и незнакомый — не нужно.
Конечно, вас на это старательно подталкивают различные фирмы — им выгодно, чтобы вы покупали все больше и больше добавок с недоказанной эффективностью и несли свои деньги.
Поэтому ничего удивительного, что владелица E3Live описывает положительные эффекты от употребления в пищу добавок их производства вот так:
«По отзывам, большинство людей замечают, что после длительного приема водорослей у них появляется больше энергии, они в целом чувствуют себя лучше, становятся более бодрыми и особо отмечают улучшения пищеварения», — говорит Кэмпбелл.
«Кроме того, у многих становятся лучше волосы, а кожа и ногти выглядят здоровыми! А для любителей потягать железо важным плюсом становится лучшее сохранение уровня энергии в течении всей тренировки и после нее!»
Но подумайте сами: вряд ли человек, который занимается спортом, следит за новинками пп индустрии и употребляет водоросли, при этом питается в Макдональдсе 3 раза в день.
Скорее всего, он в целом ведет здоровый образ жизни, который, уж конечно, самым наилучшим образом сказывается и на пищеварении, и на внешнем виде, и на уровне энергии.
И, как мы говорили, эффект плацебо никто не отменял. Как и банальную ошибку: положительные изменения, которые происходят с вашим здоровьем, могут проходить параллельно с приемом какой-либо добавки, но не быть прямым следствием оного.
Однофакторная корреляции — еще не равно зависимость.
Также у некоторых срабатывает знаменитый эффект «деньги же уплочены» (между прочим, небольшая баночка порошкообразных водорослей E3Live стоят аж 30 долларов).
А между прочим, по мнению диетологов, на сегодняшний день все также стоит вопрос даже в том, стоит ли добавлять водоросли даже к основному рациону.
Так что не слишком уж доверяйте призывам срочно питаться водорослями или другим супер фудами — не всегда еда для лошадей будет такой уж необходимой и для человека!
Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.
Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.