Главная » Мифы

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диетеКак правило, как только человек садится на диету, он старается отказаться от всех вредных продуктов, которые мешают ему обрести фигуру своей мечты.

Вся наша жизнь наполненная огромным количеством мифов и недомолвок, а уж похудение тем более. А что если мы докажем вам, что 6 крайне известных вам продуктов, которые обычно стараются на диете не есть, на самом деле можно и даже нужно кушать (и при этом худеть)?

Что ж, начнем!

Мифы: что при похудении можно

Майонез, а не масло

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Это самый частный совет, который мы встречаем на просторах интернета. «Майонез очень калорийный и вредный, а масло полезное и калорийное», пишут горе копирайтеры. Но давайте-ка обратимся к реальным фактам и сравним цифры.


Факт №1: майонез содержит меньше калорий, чем растительное масо, причем порой разница достигает 400 ккал.! Посмотрите: калорийность майонеза зависит от его марки и вида, состава и добавок.

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Если задаться целью, то вы можете даже купить легкий, т.н. постный майонез, калорийность которого будет почти в 3 (!!!) раза меньше, чем хваленого оливкового масла к примеру:

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Калорийность растительного масла практически одинаковая: это около 900 ккал на 100 гр. (да, даже кокосового, как бы его не вписывали в диетические продукты с намеком на невероятную полезность и низкую калорийность).

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете


Факт №»: от 1 ст. л. вы получите при большем количестве майонеза меньшее кол-во калорий. Давайте считать: если в ст. ложке майонез без горки, то это составит около 25 гр., если в с горкой, то 40 гр. Это (беря в расчет самую большую калорийность в 620 ккал.) от 155 ккал. до 250.

Не забывайте, это самый калорийный и жирный соус, который мы нашли! Если вы купите себе, например, легкий майонез Кальве, как на картинке, то вы получите всего от 40 до 64 калорий.

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

произведем подобные расчеты и для масла. Тут есть 1 плюс: масла с горкой не нальешь, т.ч. 1 ст. л., которая вмещает в себя 20 гр. масла, всегда будет составлять около 200 ккал. И эту калорийность мы не можем никак сократить: не существует низкокалорийного растительного масла.

По поводу эффективности для похудения: похудеть можно не только питаясь одной травой, запивая ее талой водой альпийских родников! Похудение не зависит от качества еды, а зависит от ее кол-ва.

На практике, если вы добавите к салату ложку низкокалорийного майонеза, то по калориям вы выиграете, чем если бы добавили масла. Также это особенно актуально для тех, кто очень любит майонез. Нет никакого резона страдать от его отсутствия при диете, если это чисто математически это не имеет профита.

По поводу полезности: никто не говорит, чтобы вы майонез добавляли половниками каждый день. 2-3 ложки в день, на наш взгляд, достаточное кол-во соуса в день, а также отличный способ добрать жиры в рационе (их часто не хватает).

Витамины есть не только в масле, как принято считать, но и в майонезе: он содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, D, E и K), водорастворимые витамины (b₁, b₂, b₄, b₅, b₆, b₉ и b₁₂), а также макро- и микроэлементы. Вообще, любая пища содержит витамины: и гранат, и Биг Мак.

Также мы хотим напомнить, что несмотря на активную пропаганду неграмотных журналистов, все эти добавки (например, ароматизаторы идентичные натуральным) — не вредные! Наоборот, они позволяют вам при минимуме калорий и денег, потраченных на продукт, получить максимум вкуса.

Мы не будем поддерживать традиционную для похудательных сайтов хемофобию (отказ от всего химического, ненатурального, искусственного.). Все добавки контролируются и проверяются и если они допущены в производство, значит, они являются безопасными при употребление в пищу.

Люди порой гоняются за продуктами, которые маркируются как «натуральные и экологичные», надеясь, что они полезны для здоровья, а «химия» — вредна. Это на руку только рекламщиках, читайте об этом тут.

Мы совсем не отговариваем вас употреблять масло в пищу. Мы просто хотим показать вам, что эти все великие правила ужасного пп на диете на самом деле созданы людьми, которые не понимают саму механику потери веса! Любите майонез — кушайте его спокойно и худейте с улыбкой.


Неожиданная правда о том, что полезнее: оливковое или подсолнечное масло

Сливочное масло

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Из-за масштабной кампании против жиров, которая развернулась еще в прошлом столетии, люди изгнали со своих столов сливочное масло и заодно все жиры. Сейчас, конечно, все давно знают, что жиры – наши друзья и без них ни о каком здоровом похудении речь не идет.

На самом деле, насыщенные жиры, которые содержит сливочное масло — полезны и не влияют на холестерин!

Холестерин и атеросклероз или почему низкохолестериновая диета вас убьет

Кроме того, масло содержит в себе витамины, минералы, «полезный» холестерин и жирными кислотами (омега-3 и омега-6). Т.е. выражаясь языком бульварных газет, оно способно продлить вам жизнь, молодость и красоту, спасти от рака, поможет сбросить вес и т.д.


На самом деле, это все популистские лозунги, не верьте им никогда!

1

Польза:

  1. Для желудка. Сливочное масло очень помогает людям, страдающим гастритом или другим заболеванием ЖКТ, т.к. масло создает защитную пленочку, тем самым ускоряя заживление ранок (в масле много витамина А).

  2. Для сосудов. В составе сливочного масла есть лецитин, который занимается нормализацией обмена холестерина и способствует защите сосудов.

  3. Для здоровой, сияющей кожи и волос. В сливочном масле содержится большое количество витаминов А, В, С, D, Е, которые «виновны» в красоте нашей кожи и волос.

Сколько калорий вы получите? Если масло растопленное, то в 1 ст.л. это будет около 17 гр. и от максимальных 125 ккал. до минимальных 94 ккал. Если твердое, то около 20 гр., и от 100 до 150 ккал. В контексте дневной калорийности, это сытная капля в море.

Также мы хотим в очередной раз напомнить вам, что нет продуктов, от которых вы худеете! Вы можете поправиться и от куриной грудки, вываренной в 5 водах, если будете потреблять ее в неуемных количествах. Формула похудения все та же: тратить больше, чем получаешь.

Если вы до сих пор сомневаетесь, можно ли сливочное масло есть при похудении, то не заморачивайтесь: оно полезно, вкусное и само по себе никак не помешает сбросу веса!

Ножки вместо грудки

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Кстати, о курочке. Худеющие и куриные грудки – это фитоняшки и фотки в зеркало: воображение не может представить одно без другого, сразу начинает буксовать. Почему всем советуют куриные груди на диете? Потому что они низкокалорийные и почти не содержат жир.

Однако только что выше мы обсудили, что важно количество блюда, а не его эфемерные диетические свойства. Плюс куриной грудки, особенно вареной, прост: ее много не съешь даже при огромном желании.


2

Мы настолько зациклились на этом блюде, что не вспоминаем про другие части тела курицы: ножки, бедра, крылья. Да, в них будет немного меньше белка, но зато больше полезных жиров (например, насыщенные, которые дают чувство сытости и участвуют в производстве гормонов).

Явный плюс ножек: их вкус. Они нежные, сочные и ароматные, их сложно пересушить. И при сравнение калорийности, мы увидим следующее: 115 ккал. из грудки против 150 из окорочка. Разница невелика (это еще учитывайте, что мясо в ножках на кости), а вкус намного лучше!

Рыбные консервы вместо соленой рыбы

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Принято думать, что соленая рыба — желанный гость на столе худеющего, а вот консерва- неминуемая смерть в банке. Однако это не так: главный секрет в том, чтобы покупать консервы не в масле, а в собственном соку — у них такая же калорийность, а стоят они значительно дешевле соленой рыбы.

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете


Опять же, консервы не входят в пп лист продуктов, который вызубрили назубок адепты правильного питания. Однако чем плох консервированный лосось, в составе которого только рыба, соль и масло? А чем вообще то полезны консервы, читайте здесь.

Рыба безумно полезна из-за жиров и высокого содержания белка, обладает потрясающими вкусовыми качествами и сокращает время на готовку. Вам никто не советует есть ее банками, но и чураться не нужно.

Картофель, а не кашу

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Бедная, забытая худеющими картошечка. Как же хочется на диете навернуть этого жареного лакомства, да с грибочками… Но нет, высокий гликемический индекс и быстрые углеводы. Так, стоп! Вы что, все еще верите в ГИ? Тогда срочно читайте статью «Гибкая диета IIFM: какие углеводы лучше употреблять для похудения?»

Если вы не диабетик, то отбросьте страшные мысли о гликемическом индексе и сахаре в крови прочь и давайте разбираться, можно ли картошку при похудении.

Не знаем, почему все считают, что полнеют от картошки, ведь картофель содержит немного калорий! К примеру:

  • Картофель на 100 гр.: 77 ккал, 2 гр. Белка, 0,4 гр. Жира, 16,3 гр. углеводов.

  • Овсянка на 100 гр.: 310 ккал, 11,7 г белков; 4,7 г жиров; 60,1 г углеводов.

3

Не хило? Но при этом овсянка советуется всем и каждому, а картошечка – ни-ни, враг худеющего народа. Кроме того, клубни состоят на 76% воды, на 18% крахмала (который разрушается в процессе готовки), 0,5-1% сахаров, 2% белка и 1% минеральных солей, а также витамины группы В (В1, В2, В3 (РР) В6), С, К, Е.

В картофельном белке содержатся все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе в удачном соотношении незаменимые: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин.

Порция картофеля в размере 200 граммов позволит вам наесться от пуза и получить почти полную суточную норму витамина С, 1⁄2 нормы калия, 1/10 нормы фосфора и железа и при этом затратив всего 154 ккал!


Кстати, чем менее обработан картофель (а ещё лучше — приготовлен с кожурой и съеден с ней же), тем больше полезных веществ сохранится! Так же картофель богат неагрессивной даже для больного ЖКТ клетчаткой, которая подойдет даже тем, кто имеет язву и гастрит.

Да, конечно, пюре с сальными шкварками и жирной, ужаренной вусмерть отбивной будет не очень для вашей мадам Сижу, равно как и картошка фри. Но можно же придерживаться меры и, например, отварить картошку в мундире, запечь в духовке или сделать пюре с 10% сливками?

Каши — очень важная часть рациона на диете, хотя бы потому, что они имеют свойство развариваться. Т.е. при одинаковом кол-ве калорий вы получаете больше продукта на выходе. Но опять же, не забывайте о сытности!

Картофель — продукт, который хорошо насыщает на долгое время, особенно в сочетании с белком. Глупо превозносить каши, но при этом игнорировать картофель — кушайте и то, и то, просто следите за количеством.

Хлеб или хлебцы

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Вот уж кого изгнали из рациона давным-давно вместе со сливочным маслом – это хлеб. Хотите похудеть? Забудьте про хлеб, и особенно белый! Но современные исследования ученых и здравый смысл доказывают нам, что хлеб может быть очень полезным для нашего организма.


Все, кто очень боится глютена, вспомните, пожалуйста, что хлеб человечество употребляет еще со времен изобретения огня.

В статье по ссылке мы обсуждали, что глютен сам по себе не плох! Проблемы возникают только тогда, когда у вас есть личная непереносимость. Так что если вы свободны от аллергии на клейковину, как и 99% земного шара, то при похудении, да и в обычной жизни, вам можно белый, черный, ржаной хлеб в том кол-ве, которое вы считаете приемлемым!

Избавьтесь также от заблуждения, что от хлеба полнеют: калорийность белого хлеба оставляет от 225 до 250 ккал, а черного около 220. Калорийность ржаного хлеба вообще всего 180 ккал. А в 100 гр. пресловутых хлебцев около 300.

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

В хлебцах есть свои плюсы: их калорийность легко посчитать без весов (общую калорийность делим на кол-во хлебцев), с хлебом же так не получится. Стандартная буханка составляет 650 гр. (батона 300 гр.), хлебцев же, как правило, 70 или 100 гр.

Однако мы все равно хотим подчеркнуть тот факт, что 100 гр. хлеба менее калорийно, чем 100 гр. хлебцев. Многие грызут их как семечки, думая, что они низкокалорийны, но как видите, это не так. Любите хлеб — купите весы и кушайте на здоровье!

Красное мясо вместо белого

Почему для похудения не нужно заменять майонез маслом и еще 6 мифов о правильном питании на диете

Диетическим принято считать белое мясо — курицу, индейку, кролика. Но на самом деле, нежирная свиная вырезка, и уж тем более говядина или телятина будут совсем немногим калорийнее:

  • Говядина на 100 гр.: 187 ккал, 18,9 гр. Белка, 12,4 гр. жиров.
  • Свинина постная на 100 гр.: 160 ккал, 19.4 гр. Белка, 7.1 гр. жира.

4

В красном мясе содержится много железа, причем легкоусвояемого, витамина А, цинка).

Так что если вы любите, о ужас, свиной шашлык, не игнорируйте его даже на диете. Просто выбирайте наименее жирные части и срезайте видимый жир, а сами куски готовьте на костре, гриле или в духовке. А в качестве гарнира лучше всего выбирать салат из свежих овощей.

Полезное видео

Классный ролик о самых неожиданных мифах в здоровом питании:

Забудьте про правило: «когда сидишь на диете, нельзя хлеб, картошку, бананы и все вкусное». Не давайте глупым заблуждениям лишать вас полноценной и вкусной пищи! Питайтесь качественно и вкусно и будьте уверены, вы похудеете быстро и с улыбкой на лице 🙂

Правильное здоровое питание для похудения: неужели оно существует? Система питания, меню и рецепты

[Всего голосов: 11    Средний: 4.5/5]

41 комментарий
  1. Хорошая статья! Сколько ни читала про то, что картошку не надо худеющим, но сама никогда от неё не отказывалась по одной простой причине: её выращивают мои родители, я сама вижу, как она растёт, и в её натуральности и экологичности никаких сомнений нет!

  2. Про майонез просто убило. Вы же понимаете, что есть полезные жиры и не полезные? Господи, сидят тут эксперты

    1. «Не полезные жиры» — это только транс жир, если что. Пищевой фашизм ищите в группе 40 кг в вк

    2. А вы в курсе что майонез делают на основе растительного масла??? Получаются те же самые жиры!!!

      1. Так о том и речь в статье. Только жиров там меньше, чем в масле. Вы как статью читали? Наши деды ели все. А на покос брали шматок сала с картошкой и хлебом. Да еще лучок с растительным маслом! И толстых, как сейчас, не было. А все потому, что меру в еде знали и физическим трудом больше занимались. Вот и вся наука. А не отказ от каких-либо продуктов приводит к нормальному телосложению.

  3. Добрый день, где можно почитать в каких продуктах Содержатся транс жиры и как от них отказаться?)

  4. Спасибо! Я как раз из тех, кто мечется между диетой и нормальными и вкусными продуктами 🙁 Взбодрили и порадовали. Вот только простите. В видеоролике, кто-то чистит картошку при полном напоре воды из крана- не могу смотреть, как чистая вода уходит в канализацию без пользы дела!

    1. Ахаха 🙂 Пожалуйста, главное (не только в похудении, но вообще в жизни) найти баланс и гармонию — в вечных запретах не проживешь. Мы тоже стараемся стать более внимательными к окружающей среде.

    1. Спасибо за добрые слова, все можно, только в меру, а уж ее каждый для себя сам определяет!

  5. при чем злесь «мифы». Все знают, что оливковое и любое другое масло более калорийно, чем майонез.
    Только в случае с маслом, это качественные жиры, а в случае с майонезом — пищевой мусор.
    в случае с овсянкой и картошкой — тоже самое. Качественные долгие углеводы + минералы с витаминами против бедной микронутриентами крахмалистой пищи

    1. Нет понятия пищевой мусор и любые углеводы качественные. Ваше мнение — продукт популярности некачественных интернет источников, благодаря которым по миру семимильными шагами идет РПП

    2. Триста лет картошку ели (с того самого времени, как Петр первый ее к нам на Русь привез), и не считали ее злом. Что-то во время войны никто от хлеба и картошки не растолстел. Вопрос себе это не пытались задать. Как говорила великая Плисецкая — нужно меньше жрать. Ешьте все, но в меру. А то сказочники-диетологи так деньги зарабатывают, а Вы верите во всю чушь современную

  6. Хочу сказать про т.н.»Сладкие газировки»,в составе к-рых углеводов 11,7 (к-кола) и они считаются ОЧЕНЬ вредными,а пить чай или кофе,накладывая туда по 2-3 ложки сахара да ещё по несколько раз в день-это ничего, полезно,видимо.Все йогурты готовые такие сладкие,что иногда удивительно, как столько сахара возможно растворить в маленькой бутылочке, углеводов также 11,5.Половина страны в холодном климате живет, много ли газировки напьёш при -20°?Перерабатывают американские статьи по ПП и выдают за свои гениальные мысли. В Калифорнии-то побольше колы употребляют.

    1. А кто Вам сказал, что мы считаем газировки или сладкий чай вредными именно? В сахаре нет вообще ничего плохого — минут газировки в том, что люди пьют ее много, не понимая кол-ва калорий, которые они при этом получают. На 100 мл.колы приходится 42 ккал., что дает на одну бутылку аж 210 калорий, которые абсолютно не дают чувства сытости — в этом и есть проблема таких напитков. С йогуртами та же проблема — для уменьшения % жирности в них добавляют сахар, но при этом они плохо насыщают. Не поняли претензий, если честно 🙂

  7. Спасибо большое автору! С удовольствием читаю Ваши посты, конкретные, аргументированные и с юмором! Имею лишних около 10 кг, возрастное + гипотериоз + бросила курить, поэтому Ваши советы как нельзя кстати. Вопрос: как подписаться на ваши статьи? С уважением.

    1. Добрый день, ох, сочувствуем Вам. Как продвигается лечение? Вы можете подписаться на нас в Яндекс дзене https://zen.yandex.ru/kost-shirokaya.ru 🙂 и спасибо за добрые слова, нам прям очень очень это приятно и важно!!

  8. Добрый день!
    Спасибо за майонез, очень люблю его в салатах!)
    На завтрак каша, бутерброд с сыром, кофе или чай.
    На обед кусок мяса, курицы или рыбы размером с ладошку и овощи любые.
    На ужин стакан кефира.
    Ещё 2 перекуса ( яблоко и апельсин).
    И будет вам здоровье!)

  9. Спасибо все доходчиво и ясно,а то ну прям запугали эти горе врачи-жертвы ЕГ!!!!

    1. Главное, чтобы все было в меру — если капусту грузовиками кушать, то проблем много будет, в чашке — яд, в капле — лекарство 😉

  10. Спасибо за статью. Люблю узнавать для себя что-то новое в диетах. И кстати с удовольствием новые диеты пробую на себе))) Но вот что никогда не меняю, так это энтеросгель, которым кстати чищусь от токсинов во время диеты. Мне его моя диетолог знакомая рекомендовала.

    1. Нафига? Вы хоть инструкцию к нему читали? Показания к применению? Какие именно токсины вы сознательно потребляете на диетах?

  11. Спасибо за адекватную статью о питании! За довольно долгую жизнь чего только не читала-не слышала! То вредно, то через месяц уже полезно. По статистике вредно-полезно — получилось именно так, как вы написали!)). Еще раз спасибо за аргументированную и чёткую подачу материала! Может быть люди перестанут так оголтело кидаться на жёсткие диеты и портить себе и окружающим жизнь.

    1. Спасибо большое за такие приятные слова, Вы очень подняли нам настроение!

  12. Не знаю, не знаю….Майонез менее калорийный, да, но ОДНОЙ СТОЛОВОЙ ложки явно не хватит для заправки салата на семью. Придется выдавить грамм 100!
    А вот одной ложки масла + лимонный сок вполне хватает!
    В итоге, масло получается лучше майонеза!

  13. Согласна с предыдущем комментатором. Я не против соуса под названием майонез, а против способа его изготовления — промышленного. Где в простой, по сущности продукт напиханы консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы. Из натурального в нем только растительное масло, да и то сомнительного качества, даже вместо черного перца — вкус перца идентично натуральному. Надеюсь, Вы всерьез не верите, что пищевые магнаты заботятся о нас и нашем здоровье, а не о собственной прибыли, и кладут в продукт все натуральное, полезное и качественное. Майонез домашнего изготовления, совсем другое дело, вкус блюда обогатит, и калорийность снизит и полезными веществами наполнит.
    И да, в столовой ложке масла вовсе не 200 калорий, Подсолнечное масло — 1 столовая ложка (13.7г) — калорийность 121 кал.

  14. Спасибо за статью! А фитоняшки пусть давятся своей пресной кашей и гробят свой организм, прислушиваясь к советам бизнесменов под названием «диетолог» и наслаждаются мифами о здоровой питании от промышленных магнатов, пытающихся подсадить их на свои продукты питания. Еще раз спасибо за правильную статью! Р.S. Больше всего смешно читать огромное количество отзывов о майонезе. Видимо больше не к чему придраться!

  15. Отличная статья! Спасибо за труд — всё собрать, проанализировать, разложить для на по полочкам очень чётко и внятно. БЛАГОДАРЮ! Статью заложила в закладки, знаю, что буду обращаться к ней ни раз.

    1. Ой, спасибо Вам за такой светлый комментарий, Вы не представляете, как приятно это читать 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *