Главная » Здоровье

Новая маркировка продуктов «Светофор»: почему это хорошо для здоровья и похудения?

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?Интересный ГОСТ будет принят осенью Осенью в России планируется принять ГОСТ на цветовую маркировку продуктов – так называемый «Светофор».

ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа, так что в октябре на прилавках магазина мы увидим нечто новенькое.

Светофор, размещенный на упаковке или этикетке в виде вертикальных полос, будет наглядно демонстрировать, сколько сахара, соли, трансжиров и жиров содержится в продукте.

В зависимости от кол-ва данных веществ полосы будут красного, желтого или зеленого цвета.

Зачем это вообще нужно и почему нам, покупателям, это на руку?


Откуда пришло

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?

Подобные маркировки появились в США в 1970-ых, но нанесение маркировки на упаковку стало обязательным только через 20 лет – в 1994 году. В Финляндии, например, зачатки «светофора» появились сразу, в 1993 году таким образом обращали внимание покупателей высокое содержание соли.

В 2013 году в Великобритании ввели добровольный «светофор», показывающий соответствие продуктов стандартам здорового питания. Красный цвет присуждается продуктам с кол-во жира более 17,5 гр., 22,5 гр. сахара, 1,5 гр. соли на 100 гр. продукта.

Зеленый, если в продукте содержится не менее 3 гр. жира, 5 гр. сахара и 0,3 гр. соли. Все, что между, то отмечается желтым цветом. Помимо этого на некоторых продуктах отмечена дневная норма потребления жиров, сахара и соли.

В России «светофор» предложили еще в 2015 году, когда АНО «НИЦ Здоровое питание» провел опрос, в ходе которого выяснилось, что более 70% опрошенных обратили бы внимание на такую маркировку.

Зачем нужна

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?


В прошлом году министр здравоохранения Вероника Скворцова заявила, что министерство будет продвигать концепцию здорового питания среди граждан, для достижения этой цели намерено использовать маркировку.

В марте 2018 года ВЦИОМ провел исследование, в ходе которого изучалось восприятие потребителями трехцветной маркировки. Тогда ее поддержало более 80% респондентов, 77% подтвердили готовность ориентироваться на такую индикацию при покупке продуктов.

Также Роспотребнадзор обеспокоен из-за роста числа заболеваний, связанных с едой — с ними связано около 63% смертей в стране. Высокий уровень потребления сахара, насыщенных жирных кислот и соли ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета.

В ведомстве считают, чтобы снизить показатели потребления соли, сахара и жиров, необходимо информировать потребителя о составе продукта максимально простым способом.

Почему это хорошо

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?

Нам эта идея очень нравится не только с точки зрения здоровья, но и похудения! Более того, это поможет повысить «пищевую» грамотность населения, играя на простых базовых ассоциациях — не секрет, что красный цвет у нас в мозгу вызывает реакцию «плохо, опасно, запрет», а зеленый — наоборот «хорошо, полезно, допуск».

Разумеется, демонизация любой, даже очень жирной / калорийной / сладкой / соленой еды недопустимо! Но вот простейшее понимание того, что именно вы едите и какой эффект это оказывает на ваш организм иметь необходимо.

Это, конечно, не бог весть какая образовательная программа, но опять же хотим отметить, что в Америке и Европе такая маркировка уже стала абсолютно обыденным явлением и не вызывает вопросов.

Это поможет вам избегать продуктов со скрытыми или неожиданными для вас сахарами и жирами, что, конечно, фигуре пойдет только в плюс. Конечно, есть и нюансы: как бы производители не начали «хитрить» с маркировкой — все-таки она пока необязательная, а значит, и контролировать ее никто не будет.

Хотя маркировка уже была введена в использование: первым маркируемым продуктом по степени полезности стало мороженое. Роспотребнадзор объясняет это тем, что мороженое – это любимая сладость детей. Путем «светофора» до родителей донесут наиболее важную информацию о составе лакомства.

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?

Также подключились производители молочных продуктов и их производных: например, йогурты и мяса птицы.


Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?

Пока маркировку будут наносить на продукты лишь желающие. Также она не распространяется на продукты, которые состоят из одного компонента (пищевое сырье типа масло растительное и сливочное, сахар-рафинад, воду, твердые, полутвердые и мягкие сыры, полученные по традиционным технологиям – в ведомстве отмечают, что в их составе заведомо высокие показатели соли и жира).

В целом это логично, т.к. у масла, несмотря на всю его полезность, в итогу маркировка будет однозначно красная, что может отпугнуть покупателей. А как мы знаем, все есть яд, и все лекарство, вопрос лишь в дозе.

А вот с тем, что такая маркировка не будет нужна кондитерским изделиям и безалкогольным напиткам мы не очень согласны, хотя и понимаем, что отчасти это логично, иначе начинает напомнить охоту на ведьм.

Это случилось после массового возмущения, отчасти оправданного, производителей, которые посетовали, что нельзя применять одинаковые стандарты по составу для всех продуктов, а красные метки могут просто «убить» определенные категории.

Надеемся, произведут хорошие, качественные исследования и по прошествию пары лет определят, было ли это полезно и повлияло ли на здоровье граждан, прям ждем!

Новая маркировка продуктов "Светофор": почему это хорошо для здоровья и похудения?

Расскажите, обращаете ли вы сами внимание на состав продуктов? Как вы думаете, нужна ли будет данная маркировка?

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

2 комментария
  1. То то американцы блистают здоровьем, а нам с них пример брать нужно. Отменили все ГОСТы, кормят трансжирами и всяким дерьмом, а «Светофор» здоровье улучшит. А потом скажут, ну вы же сами виноваты, что у вас здоровья нет, вы же «Светофор» не соблюдали!

    1. Да ладно Вам, это хоть какой то способ улучшения пищевой грамотности населения!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *