Хочу знать:
Главная страница - Мифы - Ананас для похудения: сжигатель жира или обманщик? Бромелайн

Ананас для похудения: сжигатель жира или обманщик? Бромелайн

Несмотря на то, что ананас для нашей страны фрукт до сих пор экзотический, он весьма популярен. Конечно же за счет приписываемых ему уникальных свойств жиросжигания. Вот вы скажите: «ну неужели в это кто-то верит?». А мы ответим: «да, и больше народу чем кажется», как и в то, что метаболизм нужно «ускорять» или в то, что от целлюлита вам поможет избавиться спорт или диета!

Давайте разбираться, чем на самом деле полезен ананас и правда ли, что ананас сжигает жир?

Содержание статьи:

  1. Польза ананаса
  2. Чем полезен консервированный ананас?
  3. Польза сушенного ананаса
  4. Сжигает ли ананас жир?
  5. Ананас с водкой для похудения
  6. Заключение

Чем полезен ананас?

Сейчас ананасы выращиваются практически во всех тропических регионах нашей планеты – в том числе в Азии и Африке.
В 100 гр свежего ананаса почти 80 процентов суточной нормы витамина С для взрослого человека – около 50 мг (хотя, конечно, не забывайте, что общепринятая норма витаминов всегда слегка занижена). Кроме того, ананас содержит витамины В1 и В6, обеспечивающие работу нервной и иммунной систем, и фолиевую кислоту, улучшающую репродуктивную функцию и чем очень полезен для женщин.

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

Считается, что потребляя ананас регулярно, можно существенно уменьшить мышечные и суставные боли , так как состав ананаса входят такие полезные минералы, как кальций, калий, медь, железо, магний, фосфор и марганец. Последнего в 100 граммах мякоти ананаса – не менее 40 процентов от дневной нормы потребления.

Ананас сладкий, но достаточно низкокалорийный фрукт. В 100 граммах содержится всего около 50 ккал. В нем нет жиров, зато есть большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и обеспечивает чувство сытости.

ВАЖНО: это НЕ ОТНОСИТСЯ к консервированным ананасам или цукатам из этих фруктов. В 100 гр сушеных ананасов – более 300 ккал.

Полезны ли консервированные ананасы?

Многие употребляют ананасы в консервированном виде. И неудивительно, такой ананас гарантированно сладкий, да и стоит дешевле. Польза такого лакомства очевидна: на диете им можно заменить сладкие пирожные и булочки, рекомендовано употреблять людям, которым сложно ограничить употребление сладкого. Хотя ананас консервируют с добавлением сахара, его калорийность составляет всего 60 килокалорий. Это, конечно, выше, нежели калорийность свежего ананаса, но гораздо ниже калорийности, например, торта или пирожного.

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

Если вам тяжело отказаться от сладкого, советуем вам следующие статьи (расположены именно в том порядке, в котором удобнее всего их читать):

1. Скажи сладкому «Прощай» или как отказаться от сахара

2. Дофаминовая зависимость: как снять тягу к еде, сигаретам, алкоголю. Компульсивное переедание

3. Сладкоголизм: такого вы еще не знали!

Вред консервированного ананаса достаточно эфемерен, но его можно увидеть в том, что консервированный ананас не содержит полезного фермента бромелайна, так как это вещество при термической обработке разрушается.

Еще следует учитывать, что консервированные ананасы могут вызывать различные аллергические реакции, поэтому их употребление не рекомендовано аллергикам. Ананасы в таком виде, как и остальные консервы, не рекомендуется употреблять детям и кормящим матерям. Но в итоге вы сами видите, что даже от консервированных ананасов вред минимален, не говоря уже даже о сушеных, а тем более натуральных ананасах.

Чем полезен сушеный ананас?

Помните, что сушеные ананасы приблизительно в 7 раз калорийнее свежих: в 100 граммах содержится 347 килокалорий. Не будем в ужасе убегать от них, согласитесь, что даже такая калорийность ниже, чем у других продуктов, которые используются для «кусочничества». Кроме того, калории в печенье и чипсах не зря называют пустыми — в этих продуктах не содержится практически никаких полезных веществ (читайте о том, почему гибкая диета не работает в статье «Гибкая диета IIFM: какие углеводы лучше употреблять для похудения?».

Сушеные же ананасы являются источником калия и магния, железа и цинка, а также витаминов группы B и клетчатки, полезной для пищеварения. Также сушеные ананасы элементарно придают силы и улучшают настроение, не вызывая при этом комплекса вины за «несанкционированные сладости».

Однако часто производители бессовестно врут, утверждая, что сушеные ананасы готовятся исключительно из свежих плодов без каких бы то ни было добавок. На самом деле ананасы перед сушкой, как правило, вымачивают в сахарном сиропе.

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

Таким образом, зачастую сушеные ананасы являются не сухофруктами, а цукатами. Натуральные высушенные ананасы как и натуральные сухофрукты на вид ой как не ахти. Настоящие сушеные ананасы — это довольно жесткие кружки интенсивно-желтого цвета. А сваренные в сахарном сиропе имеют более мягкую консистенцию и более сладкий вкус. Калорийность таких обманок, разумеется, тоже выше, чем у натуральных. Нередко в продаже можно встретить разноцветные «таблетки», «палочки», «кубики» и «лепестки» ананасов с ароматами клубники, папайи, груши и других фруктов и ягод. При производстве таких цукатов используются пищевые красители и ароматизаторы.

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета
Обратите внимание: 1 и 2 — это уже цукаты! Т.е. данные ананасы были засушены с сахаром. Натуральный сушеный ананас (3) будет очень жестким и внешне непрезентабельным. Попробуйте дома сами в духовке высушить ананас — увидите, как он должен выглядеть!

Как высушить ананас в домашних условиях? Легко, но долго, друзья! Если нет специальных сушилок для фруктов, то выход можно найти с помощью духовки. В идеале, когда духовка оснащена вентилятором, проблем с сушкой ананаса не возникнет. Нарезаем чищенный ананас небольшими полосками. Выкладываем на решетку, выставляем температуру 80 градусов и включаем режим конвекции (режим циркуляции жаркого воздуха в духовке), открываем двери духовки и ожидаем 7-9 часов. Время приготовления зависит от требования к готовому продукту, чем дольше сушим, тем тверже и вкусней будет ананас. Если в духовке нет встроенного вентилятора можно попробовать сушить и так, но в таком случае необходимо переворачивать дольки ананаса.

Разумеется, излишнее употребление сушеных ананасов здоровью повредить не может, но в весе прибавить вполне реально.

Ананас — это сжигатель жира?

Широкую популярность ананасы получили вовсе не из-за своих диетических качеств. Долгое время одному из веществ, которое содержится в ананасах, ошибочно приписывали уникальные жиросжигающие свойства. До сих пор на всяких…эээ, плохих пабликах и сайтах бродят подобные картинки:

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

В ананасе действительно содержится растительный пищеварительный фермент из группы протеаз – бромелин или бромелайн.

Бромелайн — это фермент природного происхождения, который содержится в плодах ананасах, киви, папайи и некоторых других фруктах. Да, киви тоже не расщепляет жир 🙁 В начале ХХ века бромелайн повсеместно продвигался в качестве замечательного средства от лишнего веса. Производители утверждали, что употребление 1 грамма бромелайна сжигает 900 грамм жировых отложений. Эх, даже жаль, что наврали!

До сих пор некоторые средства для похудения раскручивают, обосновывая их преимущества содержанием брамелайна: например, чай с ананасом для похудения, готовый бромелайн в виде капсул и таблеток (всякие БАДы, спортпит) и многие другие. Одной из популярных фальсификаций сегодня является утверждение, что бромелайн содержится в активированном угле. Заинтересованными лицами именно так обосновываются чудесные свойства активированного угля при похудении. Хотя общеизвестно, что сам уголь активный адсорбент, уменьшающий всасывание веществ, поступающих с пищей, это и является причиной потери веса при употреблении активированного угля. Бромелайн в активированном угле, конечно же, не присутствует. При всем выше сказанном, бромелайн и активированный уголь до сих пор считаются многими панацеей от избыточного веса.

На сегодня бромелайн — достаточно изученное вещество, а точнее комплекс веществ. Вот основные его свойства:

• Бромелайн является протеолитическим ферментом. Этот класс ферментов сжигает совсем не жиры, а способствует расщеплению белка, улучшая его всасывание в пищеварительном тракте.

Бромелин в человеческом организме выполняет важную функцию – способствует перевариванию мясной пищи, расщепляя белки. Благодаря этому свойству, выделенный из ананаса бромелин нередко используется в пищевой промышленности для размягчения мяса. Иногда его добавляют в готовые маринады. На упаковках таких продуктов обязательно есть предупреждение о том, что слишком долгое маринование изменит текстуру мяса и сделает его невкусным. Но чаще всего его применяют для производства копченого мяса.

• Бромелайн содержится в небольших количествах во всех частях ананаса, но при промышленном выделении используется твердая сердцевина ананаса, в которой бромелайн содержится в наибольшей концентрации. Кроме того, бромелайн присутствует также в киви и папайи.

• В исследованиях установлены выраженные противовоспалительные, иммуностимулирующие и протеолитические (расщепление различных белков) свойства бромелайна. Так что есть смысл употреблять его при различных воспалительных заболеваниях – ангина, пневмония, артрит, пиелонефрит, синусит и другие. Некоторые пьют 3 раза в день в период простуды специальный витаминный напиток из ананаса. Для приготовления нужно измельчить в миксере 100 грамм свежего фрукта до однородной массы, добавить полстакана домашнего кваса и небольшое количество лимонного сока (жесть, конечно, но из песни слова не выкинешь). В отзывах пишут, что помогает, но эффект плацебо еще никто не отменял.

Бромелайн не всасывается в кровь и соответственно не попадает во внутренние жидкости организма. Он не оказывает воздействие на молекулы жира. Не доказано часто встречающее утверждение о повышении интенсивности усвоения жиров в кишечнике при употреблении бромелайна, соответственно данные о повышении риска атеросклероза сомнительны. Так что подобные «статьи» бред полнейший:

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

• Бромелайн влияет на обмен жиров опосредованно, через улучшение расщепления и усвоения белков. Использование бромелайна для похудения не обоснованно и не даёт результатов. С точки зрения химии, бромелин абсолютно бессилен против жиров – особенно тех, что скопились на талии и бедрах. Все, чем это вещество может помочь организму, – это переварить белки из мясного блюда и избавить от чувства переедания и тошноты.

При употреблении бромелайна не нужно надеяться на ощутимое похудение. Таблетки бромелайна показаны при лечении остеоартрита или, например, для повышения иммунитета. Воздействие бромелайна будет, конечно, индивидуально для каждого организма. Возможно его катализирующие свойства способны стабилизировать обмен веществ именно в вашем случае, но радоваться и советовать его всем подругам не стоит.

Не помогут БАДы и чаи на основе бромелина. Не верьте рекламе: чаи не притупляют чувство голода и не помогают похудению: это банальное слабительное

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета
Хотите к белому другу? Прикупите чай с ананасом 😉
Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета
Отзывы честны и прозрачны 🙂

Ученые нашли у бромелина другие полезные свойства. Это вещество снижает свертываемость крови и обладает противовоспалительным и антираковым эффектами. Однако с этой задачей не хуже него справляются антиоксиданиты, которые содержатся, например, в листовых овощах и ягодах, так что не тратьте деньги впустую: за меньшую цену вы получите такой же эффект. Тем более, что стоит он ого-го сколько!

Ананас для похудения, сжигает ли ананас жиры,ананас с водкой для похудения,чай для похудения ананас,ананасовая диета

Важно: из-за эффекта, который бромелин оказывает на кровь, ананасы не рекомендуют есть беременным женщинам во избежание маточных кровотечений!

Еще один важный момент:

Бромелайн не является жизненно необходимым веществом для нашего организма. При необходимости взрослому человеку рекомендуется принимать от 80 до 320 мг 2 раза в сутки, но решает это врач, а не «подружка с форума». Запомните: бромелайн не нужен!

Так как бромелайн не является в нашем организме незаменимым веществом, вы от его недостатка никак страдать не будете.

Потребность в бромелайне возрастает:

• при переедании, низкой выработке пищеварительных ферментов;
• при травмах: растяжении, переломе, разрыве, вывихе (снимает отек мягких тканей и воспаление);
• при онкологических заболеваниях, (для замедления роста опухолей), а также для их профилактики новообразований;
• артрите (при одновременном приеме рутина);
• при лишнем весе, связанном с низкой выработкой фермента пепсина и нарушением обменных процессов;
• при повышенном уровне тромбоцитов в крови (используется при склерозировании сосудов);
• при сниженном иммунитете;
• при кожных заболеваниях (крапивница, угревая сыпь);
• при астме;
• при некоторых вирусных заболеваниях.

Потребность в бромелайне снижается:

• при повышенном артериальном давлении (противопоказан);
• при повышенном уровне холестерина;
• противопоказан людям с предынфарктным и предынсультным состоянием;
• при беременности;
• у маленьких детей;
• при заболевании почек;
• при заболеваниях печени;
• при индивидуальной непереносимости вещества.

Лучше всего бромелайн усваивается натощак. Как и любой фермент, он прекрасно всасывается в кишечнике, и через его стенки попадает в кровь. Исследования показали, что бромелайн усваивается до 40% в течение шести-девяти часов. При повышенных температурах бромелайн разрушается, при низких температурах – снижается его активность.

Ананас с водкой для похудения

Звучит как шутка, но многие верят. Рецепт этого супер коктейля для похудения прост как 3 копейки: срезать с вымытого ананаса зелень и перекрутить его с кожурой через мясорубку. Залить бутылкой водки и на одну неделю про него забыть, поставив в холодильник. Потом можно принимать готовую настойку за 10-15 минут до еды и на ночь по одной столовой ложке. Одного ананаса, сведенного с пол-литром водки должно хватить на три недели.

Состав, конечно, прямо таки «мама дорогая», но логика прослеживается: ананас расщепляет жир, водка, видимо, для настроения. Отзывы, кстати, хорошие: якобы несколько килограмм в месяц скинуть можно. Почему?

1) как мы выяснили, ананас не расщепляет жир, хоть бей себя им по пухлым щечкам, хоть целиком в рот суй. Однако вполне вероятно, что данная настоечка просто отбивает у вас аппетит перед едой и как следствие, вы банально кушаете меньше. Такой же эффект будет наблюдаться, если вы выпьете бокал кефира за 10-15 минут перед едой или скушаете миску салата/овощей/квашенной капусты.

2) Водка, как и весь алкоголь, обезвоживает организм. Кроме того, сам ананас обладает противоотечным свойством. Конечно, эффект от этого небольшой, но возможно, что будет. Но опять же – не на фоне пирожков-чебуреков, жаренных окорочков и магазинной пиццы.

3) количество потерянных кило всегда в первую очередь зависит от параметров худеющего. Представьте себе девушку, у которой 20-25% жира и тетечку лет 50 весом в 90 кг. Они поглощают ананас с водочкой и естественно, что наша тетечка увидит более впечатляющий результат, чем молодуха: гораздо легче худеть, когда у тебя 20 лишних кг, а не 5.

Отеки: причины и средства борьбы

Бонус для тех, кто дочитал:

Как выбрать и хранить спелый ананас? Выбирайте те плоды, которые кажутся тяжелыми. Спелые ананасы имеют приятный аромат, яркую кожуру и легко отделяющиеся листья. Ананас прекрасно хранится в холодильнике. Нарезанную мякоть поместите в полиэтиленовый пакет. В таком виде ее можно заморозить. Если оставить целый ананас на пару дней при комнатной температуре, он станет более сочным и мягким (но, увы, не слаще – ананас дозревает только на корню).

Вывод:

Все свойства, которыми обладает ананас, мы уже рассмотрели. Бромелайн помогает пищеварению и никак не связан со сжиганием жиров. Сам ананас обладает низкой калорийностью, и диета на нем помогает занизить общий каллораж рациона, но не более того. Да и биологические добавки вроде чая с ананасом для похудения вряд ли приблизят вас к цели.

Получается, что на вопрос о том, как похудеть с помощью ананаса, можно ответить — также, как и с помощью помидор. Или любого другого низкокалорийного продукта. Особых, дополнительных свойств для этого нет.

Однако, если яблоки – продукт нейтральный, то ананасы для похудения могут быть весьма опасны. Из-за того, что в нашей стране их можно купить преимущественно недозрелыми, они излишне кислые, отчего при постоянном употреблении разрушается зубная эмаль.

Надеемся, что выше представленная информация была вам интересна и полезна 🙂



Такого вы еще не знали:

Как быстро похудеть после праздников: грамотная стратегия снижения веса

Как похудеть после праздников? Новогодние каникулы уже совсем скоро закончатся, но кое-что от них все …