Важно: конечно, мы понимаем, что пост — это не только и не столько простое ограничение в еде, а в каком-то смысле, трансформация и огромная душевная работа и ни в коем случае не хотим никого обидеть таким вот упрощением.
Но все же такие мощные изменения рациона питания не могут пройти бесследно, поэтому постящимся и желающим начать нужно понимать, какие конкретно плюсы и минусы вы можете получить по итогу и подготовиться.
Итак, перед вами адаптированная история от Питер Бауэс, который решил выяснить, какой эффект окажет на его здоровье кратковременный пост. Он не соблюдал его по религиозным канонам, а выбрал для себя такой стиль:
-
ограничение по времени — пост приходился на 5 дней в течении одного месяца;
-
ограничение по калорийности — Питер употреблял примерно 1/4 от привычного количества калорий (от 500 до 1000 ккал);
-
ограничение по продуктам — меню состояло всего лишь из овощных супов, круп, энергетических батончиков с кофеином и таурином, «чипсов» нори (морские водоросли) и ромашкового чая.
Питер так описывает свои ощущения от такого стиля питания:
«Я постился подобным образом каждый месяц в течение пяти дней. Что могу сказать: да, я худел, но потом набирал обратно, когда возвращался к любимой пище.
В процессе поста я был бодрым и активным, хотя быстро уставал. Но вот что меня порадовало, так это то, как менялись мои показатели здоровья!
В течении каждого периода ограничения пищи мужчина терял от 2 до 4 кг. веса, но увы, затем в оставшиеся 25 дней привычного питания почти весь потерянный вес возвращался. Однако не все последствия голодания исчезали столь быстро!
Доктор Вальтер Лонго, директор Института долголетия при университете Южной Калифорнии, где и проходил этот интересный и полезный нам эксперимент, получил (по его словам) «многообещающие результаты».
Клинические испытания показали, что во время поста систолическое давление мужчины снижалось примерно на 10%, а диастолическое оставалось на прежнем уровне. Так как в анамнезе нашего героя есть гипертония, то это более чем важный положительный эффект!
Вставим небольшое пояснение для тех, кто, ура, не знаком с такими тонкостями: систолическое давление (его еще называют верхним) соответствует силе сердечных сокращений, с которой кровь воздействует на поверхность артерий изнутри.
Нижнее (диастолическое) же определяется при ослаблении работы сердца в то время, когда напор крови уменьшается.
И вот, что важно еще отметить: после возвращения к привычному питанию и вес и давление также стремились к своим изначальным величинам.
Исследователи хотят разобраться, нельзя ли использовать подобную диету для лечения гипертонии в течении более длительного периода и как это отразиться на здоровье и самочувствии пациентов.
Но самые интересные результаты крылись в изменении уровня гормона ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста). ИФР-1 играет важную роль в строительстве мускулов, костей и хрящевой ткани, особенно в раннем детстве и в период активного роста организма.
Высокий уровень ИФР-1, производимого печенью, связан с повышенным риском возникновения рака простаты, груди и кишечника. Понижение уровня этого гормона в крови, соответственно, приводит к снижению риска.
Ранее исследования на мышах показали, что пост с ограничением калорий приводит к значительному и длительному снижению уровня гормона ИФР-1, и, результаты анализов крови Питера полностью соответствовали этой картине.
Также недавнее исследование небольшой популяции жителей деревни в Эквадоре, которые имеют пониженный уровень ИФР-1 в крови из-за генетической мутации, показало, что они редко болеют раком и другими возрастными заболеваниями.
В пост уровень ИФР-1 снизился на 60%, а после возвращения к нормальному питанию он возрос, но оставался на уровне ниже первоначального на 20%!
Кроме того, есть еще один важный показатель — ингибитор гормона ИФР-1 ИФРСБ-1 (белок, связывающий гормон роста), повышался во время периода голодания и даже после возвращения к привычному питанию он оставался на повышенной отметке!
Так что Пост с этой точки зрения может существенно помочь вашему здоровью! Конечно, врачи, как заведено, спорят о значении этих данных и том, что с ними вообще теперь нужно делать.
Конечно, длительное и серьезное ограничение в количестве и качестве пищи не сулит нам ничего хорошего. Поэтому важно построить свой Пост так, чтобы ваш организм не истощался, а наоборот, получал максимальную пользу!
Если вам тяжело соблюдать абсолютно все правила Поста, то вспомните, что они были разработаны в монастырях в средние века! Не для мирян, не для людей 21 века, живущих активной и загруженной жизнью!
Эти правила поста действительно очень очень трудно выполнить! Поэтому не чурайтесь послаблений во имя здоровья и хорошего самочувствия.
Все же, несмотря на то, что Пост — это не диета и не разгрузные дни, в нему нужно привыкать постепенно.
Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.
Статьи предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.